କାଠ କାଟିବା ବୋର୍ଡର ଲାଭ

ଯେତେବେଳେ ମୁଁ ସାମଗ୍ରୀ ବାହାର କରି ଏକ ଆରାମଦାୟକ ଶୀତକାଳୀନ ସୁପ୍ ପାଇଁ ପନିପରିବା କାଟିବା ଆରମ୍ଭ କଲି, ମୁଁ ମୋର ପୁରୁଣା ପ୍ଲାଷ୍ଟିକ୍ କଟିଂ ବୋର୍ଡର ଏକ ଝଲକ ଦେଖିଲି। ମୁଁ କ'ଣ ଛଅ ମାସ ପୂର୍ବରୁ ଏହାକୁ ବଦଳାଇ ନଥିଲି? Amazon ରେ ଏକ ଶୀଘ୍ର ସନ୍ଧାନ ମୋତେ କହିଛି ଯେ ହଁ, ଏହି ସେଟ୍ ପ୍ରକୃତରେ ନୂଆ। କିନ୍ତୁ ଏହା ଦେଖାଯାଉଛି ଯେ ସେଗୁଡ଼ିକୁ ବର୍ଷ ବର୍ଷ ଧରି ବଦଳାଯାଇ ନାହିଁ।
ପ୍ଲାଷ୍ଟିକ୍ କଟିଂ ବୋର୍ଡ ବଦଳାଇବାର ନିରନ୍ତର ଖର୍ଚ୍ଚରେ କ୍ଳାନ୍ତ ହୋଇ, ଏତେ ପ୍ଲାଷ୍ଟିକ୍ ଅପଚୟ ଆମ ଗ୍ରହକୁ ଯେ କ୍ଷତି ପହଞ୍ଚାଉଛି ତାହା କହିବାକୁ ଗଲେ, ମୁଁ ଭଲ ବିକଳ୍ପ ଖୋଜିବାକୁ ନିଷ୍ପତ୍ତି ନେଇଥିଲି। କିଛି ତାଜା ପବନ ପାଇଁ ଗବେଷଣା ଖରଗୋଶରୁ ବାହାରକୁ ଖସିଯିବା ପରେ, ଯେଉଁଠାରେ ମୁଁ ଜାଣିଲି ଯେ ପ୍ରତ୍ୟେକ କଟା ସହିତ ମୁକ୍ତ ହେଉଥିବା ମାଇକ୍ରୋପ୍ଲାଷ୍ଟିକ୍ ମୋ ଖାଦ୍ୟକୁ ବିଷାକ୍ତ ପଦାର୍ଥ ସହିତ ଦୂଷିତ କରିପାରେ, ମୁଁ ନିଷ୍ପତ୍ତି ନେଇଥିଲି ଯେ ଏହା ଅଧିକ ସ୍ଥାୟୀ ଏବଂ ସୁସ୍ଥ କିଛି ତିଆରି କରିବାର ସମୟ।
ମୁଁ କିଛି ମାସ ପୂର୍ବରୁ କାଠ ବ୍ୟବହାର କରିଥିଲି ଏବଂ ମୁଁ ନିଶ୍ଚିତ କରୁଛି ଯେ ମୁଁ ଏହା କରିସାରିଛି - ମୁଁ ଆଉ କେବେ ପ୍ଲାଷ୍ଟିକ୍ ବ୍ୟବହାର କରିବି ନାହିଁ। ମୁଁ ଟଙ୍କା ସଞ୍ଚୟ କରିବା, ପ୍ଲାଷ୍ଟିକ୍ ଅପଚୟ ହ୍ରାସ କରିବା, ସମଗ୍ର ପରିବାର ପାଇଁ ରୋଷେଇକୁ ଅଧିକ ଉପଭୋଗ୍ୟ କରିବା ଏବଂ ମୋର ଛୁରୀଗୁଡ଼ିକୁ କମ ଧାର କରିବା ଭଲ ପାଏ। ଏହି କାଠ କଟିଙ୍ଗ ବୋର୍ଡଗୁଡ଼ିକ ମୋ ରୋଷେଇ ଘରେ ଏକ ଅତିରିକ୍ତ ସୌନ୍ଦର୍ଯ୍ୟ ଯୋଗ କରେ ଏବଂ ମୁଁ ଏବେ କାଠ କଟିଙ୍ଗ ବୋର୍ଡର ଜଣେ ପ୍ରବକ୍ତା।
ମୁଁ ଯାହା ପଢ଼ିଛି ତାହା ସୂଚାଇ ଦିଏ ଯେ କାଠ ହେଉଛି ଅନେକ କାରଣରୁ କଟିଂ ବୋର୍ଡ ଜଗତର ଅଗଣା ନାୟକ। ଏଥିରେ ଆଶ୍ଚର୍ଯ୍ୟ ହେବାର ନାହିଁ ଯେ ଏହା ପ୍ରତ୍ୟେକ ଟିଭି ରୋଷେଇ ଶୋ, ପ୍ରତ୍ୟେକ TikTok ସୃଷ୍ଟିକାରୀ ରେସିପି ଭିଡିଓ ଏବଂ ପ୍ରତ୍ୟେକ ରୋଷେଇ ଘରେ ଏକ ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକ ଉପକରଣ। ବୃତ୍ତିଗତ ରୋଷେୟା।
ମୁଁ ଶେଷରେ ବିଭିନ୍ନ ଆକୃତି ଏବଂ ଆକାରର ଏବଂ ଭିନ୍ନ ଭିନ୍ନ ମୂଲ୍ୟରେ ଚାରୋଟି କାଠ କଟିଙ୍ଗ ବୋର୍ଡ କିଣିଲି: Sabevi Home ରୁ ଏକ କ୍ଲାସିକ୍ ଲାର୍ଚ୍ କଟିଙ୍ଗ ବୋର୍ଡ, Walmart ରୁ ଏକ Schmidt Bros 18-ଇଞ୍ଚ ଆକାସିଆ କାଠ କଟିଙ୍ଗ ବୋର୍ଡ, Italian Olive Wood Deli, ଏବଂ Verve Culture ରୁ କଟିଙ୍ଗ ବୋର୍ଡ, ଏବଂ Walmart ରୁ କଟିଙ୍ଗ ବୋର୍ଡ। JF James. Amazon ରୁ F Acacia Wooden Cutting Board। ଏଗୁଡ଼ିକ ପନିପରିବା କାଟିବା, ପ୍ରୋଟିନ୍ ଖୋଦନ କରିବା ଏବଂ ପ୍ଲେଟର ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରିବା ପାଇଁ ସୁନ୍ଦର ଏବଂ ଉପଯୁକ୍ତ। ଏଗୁଡ଼ିକ କେତେ ସମୃଦ୍ଧ ଏବଂ ସୁନ୍ଦର ଦେଖାଯାଏ ତାହା ମୋତେ ଭଲ ଲାଗେ, କାଠ ଶସ୍ୟର ବିଭିନ୍ନ ବିବରଣୀ ଦେଖାଏ। ଏବଂ ମୋର ପତଳା ପ୍ଲାଷ୍ଟିକ୍ ସଂସ୍କରଣ ଅପେକ୍ଷା ଘନତା ବହୁତ ଅଧିକ ବିଳାସପୂର୍ଣ୍ଣ। ଏଗୁଡ଼ିକ ଏବେ ମୋ ରୋଷେଇ ଘରେ କଳାକୃତି ପରି ଦେଖାଯାଏ ଯାହା ମୋତେ ଲଜ୍ଜା ପାଇଁ ଲୁଚାଇବାକୁ ପଡିବ।
ଅଧିକାଂଶ ଲୋକ ପ୍ଲାଷ୍ଟିକ୍ କଟିଂ ବୋର୍ଡଗୁଡ଼ିକୁ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ସଫା କରିବା ପାଇଁ ଡିସୱାସର ଏବଂ/କିମ୍ବା ବ୍ଲିଚ୍ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି, ଏବଂ ଆପଣ ଭାବିପାରନ୍ତି ଯେ ଏହା ଏକ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର ବିକଳ୍ପ, କିନ୍ତୁ ଏହା ନୁହେଁ। "ଗବେଷଣା ଦର୍ଶାଉଛି ଯେ କାଠ କଟିଂ ବୋର୍ଡଗୁଡ଼ିକ ପ୍ରକୃତରେ ପ୍ଲାଷ୍ଟିକ୍ ଅପେକ୍ଷା ସୁରକ୍ଷିତ କାରଣ ସେଗୁଡ଼ିକ ଜୀବାଣୁମୁକ୍ତ," ଲାର୍ଚ ଉଡ୍ ଏଣ୍ଟରପ୍ରାଇଜେସ୍ ଇନକର୍ପୋରେଟେଡ୍ ର ସିଇଓ ଲିଆମ୍ ଓ'ରୌର୍କ କହିଛନ୍ତି।
ମୁଁ ଏହା ମଧ୍ୟ ଦେଖିଲି ଯେ ମୋର ଛୁରୀଗୁଡ଼ିକ, ଯାହା ପୂର୍ବରୁ ବହୁତ ଶୀଘ୍ର ମଳିନ ହୋଇଯାଉଥିଲା, ଏବେ ଅଧିକ ସମୟ ପାଇଁ ତୀକ୍ଷ୍ଣ ରହିଥାଏ। "ବାବଲି, ମେପଲ, ବିର୍ଚ୍ କିମ୍ବା ବାଦାମ ପରି କାଠ ସେମାନଙ୍କର ନରମ ଗଠନ ଯୋଗୁଁ ଉତ୍କୃଷ୍ଟ ସାମଗ୍ରୀ," ସ୍ମିଡ୍ଟ୍ ବ୍ରଦର୍ସ କଟଲେରୀର ସହ-ପ୍ରତିଷ୍ଠାତା ଜାରେଡ୍ ସ୍ମିଡ୍ଟ୍ କୁହନ୍ତି। "ପ୍ରାକୃତିକ ବାବଲି କାଠର କୋମଳତା ଆପଣଙ୍କ ବ୍ଲେଡ୍ ପାଇଁ ଏକ ସୁନ୍ଦର ପୃଷ୍ଠ ପ୍ରଦାନ କରେ, ଯାହା ଆପଣଙ୍କ ବ୍ଲେଡ୍‌ଗୁଡ଼ିକୁ ସେହି କଷ୍ଟକର ପ୍ଲାଷ୍ଟିକ୍ କଟିଂ ବୋର୍ଡ ପରି ମଳିନ ହେବାରୁ ରକ୍ଷା କରେ।"
ପ୍ରକୃତରେ, ମୁଁ କେବେ ଜାଣି ନଥିଲି ଯେ ମୋର ପ୍ଲାଷ୍ଟିକ୍ କଟିଂ ବୋର୍ଡ କେତେ ଜୋରରେ ଏବଂ ବିରକ୍ତିକର - ଯେତେବେଳେ ମୋର ଛୁରୀ ପ୍ରତିଧ୍ୱନିତ ରୋଷେଇ ଘର ସହିତ ସଂସ୍ପର୍ଶରେ ଆସେ ମୁଁ ପ୍ରତ୍ୟେକ ଥର ଡରିଯାଏ (ଏବଂ ମୁଁ ଭୟ କରେ ଯେ ମୋର ନିଜର ଛାୟା ସ୍ନାଉଜର ଘର ବାହାରକୁ ଚାଲିଯିବ)। ଏବେ କାଟିବା, କାଟିବା ଏବଂ କାଟିବା ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଆରାମଦାୟକ କାରଣ ଛୁରୀ ପ୍ରତ୍ୟେକ ଥର ଶାନ୍ତ ଶବ୍ଦ କରେ। ଏକ କାଠ କଟିଂ ବୋର୍ଡ ମୋତେ ଦୀର୍ଘ ଦିନ ପରେ ରୋଷେଇ କରିବା ସମୟରେ ଭାରାକ୍ରାନ୍ତ ଅନୁଭବ କରିବାରୁ ରକ୍ଷା କରେ ଏବଂ ମୋତେ ବିଚଳିତ ନ ହୋଇ ରୋଷେଇ କରିବା ସମୟରେ କଥାବାର୍ତ୍ତା ଜାରି ରଖିବାକୁ କିମ୍ବା ପୋଡକାଷ୍ଟ ଶୁଣିବାକୁ ଅନୁମତି ଦିଏ।
କାଠ କଟିଂ ବୋର୍ଡଗୁଡ଼ିକର ମୂଲ୍ୟ $25 ରୁ $150 କିମ୍ବା ତା’ଠାରୁ ଅଧିକ ହୋଇପାରେ, ଏବଂ ଯଦି ଆପଣ ସେହି ମୂଲ୍ୟ ସୀମାର ଅଧିକ ସୀମାରେ ବିନିଯୋଗ କରନ୍ତି, ତେବେ ମଧ୍ୟ ଆପଣ ଗୋଟିଏ କିମ୍ବା ଦୁଇ ବର୍ଷ ମଧ୍ୟରେ ଆର୍ଥିକ ଭାବରେ ଲାଭ ପାଇବେ କାରଣ ଆପଣଙ୍କୁ ପ୍ଲାଷ୍ଟିକ୍ କିଣିବାକୁ ପଡ଼ିବ ନାହିଁ। ବିକଳ୍ପ: ମୁଁ ପୂର୍ବରୁ $25 ର ଏକ ପ୍ଲାଷ୍ଟିକ୍ କଟିଂ ବୋର୍ଡ ସେଟ୍ କିଣିଥିଲି ଏବଂ ବର୍ଷକୁ ଅତି କମରେ ଦୁଇଥର ସେଗୁଡ଼ିକୁ ବଦଳାଇଥାଏ।
ପ୍ରଥମେ, ଆବଶ୍ୟକୀୟ ପୃଷ୍ଠ କ୍ଷେତ୍ରଫମ ସ୍ଥିର କରନ୍ତୁ। "ଆକାର ପ୍ରକୃତରେ ଆପଣ ଏହାକୁ କ'ଣ ପାଇଁ ବ୍ୟବହାର କରିବାକୁ ଚାହୁଁଛନ୍ତି - ଖାଦ୍ୟ କାଟିବା, କାଟିବା କିମ୍ବା ପ୍ରଦର୍ଶନ କରିବା - ଏବଂ ନିଶ୍ଚିତ ଭାବରେ, ଆପଣଙ୍କର କାଉଣ୍ଟର ଏବଂ ସଂରକ୍ଷଣ ସ୍ଥାନ ଉପରେ ନିର୍ଭର କରେ," ଭର୍ଭ ସଂସ୍କୃତିର ସହ-ପ୍ରତିଷ୍ଠାତା ଏବଂ ସିଇଓ ଜ୍ୟାକି ଲୁଇସ୍ କହିଛନ୍ତି। "ମୁଁ ଏହି ସ୍ଥାନ ପାଇବାକୁ ଭଲ ପାଏ। ବିଭିନ୍ନ ଆକାର କାରଣ ସେଗୁଡ଼ିକ କେବଳ ରାତ୍ରୀଭୋଜନ ସାମଗ୍ରୀ ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରିବାକୁ ମୁକ୍ତ ନୁହେଁ, ବରଂ ଆପଣ ଆପଣଙ୍କର ଆବଶ୍ୟକତା ପାଇଁ ସର୍ବୋତ୍ତମ ଆକାର ବାଛିପାରିବେ।"
ପରବର୍ତ୍ତୀ ସମୟରେ, ସାମଗ୍ରୀ ବାଛନ୍ତୁ। ଅଧିକାଂଶ ଲୋକ ସେମାନଙ୍କର ନରମ ଗଠନ ଯୋଗୁଁ ଶେଷରେ ବାବଲ୍, ମ୍ୟାପଲ୍, ବିର୍ଚ୍ କିମ୍ବା ବାଦାମକୁ ପସନ୍ଦ କରିବେ। ବାଉଁଶ ଏକ ଲୋକପ୍ରିୟ ପସନ୍ଦ ଏବଂ ଏକ ଅତ୍ୟନ୍ତ ସ୍ଥାୟୀ ସାମଗ୍ରୀ, କିନ୍ତୁ ମନେରଖନ୍ତୁ ଯେ ଏହା ଏକ କଠିନ କାଠ ଏବଂ ବ୍ଲେଡ୍ ର ଧାର କଠିନ ଏବଂ ଆପଣଙ୍କ ଛୁରୀ ପାଇଁ କମ୍ ଅନୁକୂଳ ହେବ। "ଜୈପ କାଠ ଆମର ପ୍ରିୟ ଗଛ ମଧ୍ୟରୁ ଗୋଟିଏ କାରଣ ଏହା ଦାଗ କିମ୍ବା ଗନ୍ଧ ଦିଏ ନାହିଁ," ଲୁଇସ୍ କୁହନ୍ତି।
ଶେଷରେ, ଭାଷା ଶିଖନ୍ତୁ, ଏକ ଏଣ୍ଡ-ଗ୍ରେନ୍ କଟିଂ ବୋର୍ଡ ଏବଂ ଏକ ଏଜ୍-ଗ୍ରେନ୍ କଟିଂ ବୋର୍ଡ ମଧ୍ୟରେ ପାର୍ଥକ୍ୟ (ସ୍ପଏଲର୍: ଏହା ବ୍ୟବହୃତ କଟିବନ୍ଧ ମେରୁଦଣ୍ଡ ସହିତ ଜଡିତ)। ଏଣ୍ଡ-ଗ୍ରେନ୍ ବୋର୍ଡ (ଯାହାର ପ୍ରାୟତଃ ଏକ ଚେକରବୋର୍ଡ ପ୍ୟାଟର୍ନ ଥାଏ) ସାଧାରଣତଃ ଛୁରୀ ପାଇଁ ଭଲ ଏବଂ ଗଭୀର କଟା ପ୍ରତିରୋଧୀ ("ସ୍ୱୟଂ-ନିରାକରଣ" କୁହାଯାଏ), କିନ୍ତୁ ଏହା ଅଧିକ ମହଙ୍ଗା ହେବ ଏବଂ ଏଥିରେ ଅଧିକ ଅତିରିକ୍ତ ଯତ୍ନ ଆବଶ୍ୟକ ହେବ ନାହିଁ। ଏଜ୍ ଟେକ୍ସଚର ଶସ୍ତା, କିନ୍ତୁ ଶୀଘ୍ର କ୍ଷୟ ହୁଏ ଏବଂ ଛୁରୀ ଫାସ୍ କୁ ମଳିନ କରିଦିଏ।