ଜାତିସଂଘ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସଂଗଠନର ରିପୋର୍ଟ ଅନୁଯାୟୀ, କଟିଂ ବୋର୍ଡରେ କର୍କଟ ରୋଗ ସୃଷ୍ଟିକାରୀ କାରକ ମୁଖ୍ୟତଃ ଖାଦ୍ୟ ଅବଶିଷ୍ଟାଂଶର ଅବଶେଷ ନଷ୍ଟ ହେବା ଦ୍ୱାରା ସୃଷ୍ଟି ହେଉଥିବା ବିଭିନ୍ନ ଜୀବାଣୁ, ଯେପରିକି Escherchia coli, Staphylococcus, N.gonorrhoeae ଇତ୍ୟାଦି। ବିଶେଷକରି aflatoxin ଯାହାକୁ ଶ୍ରେଣୀ ଏକ କର୍କଟ ରୋଗ ସୃଷ୍ଟିକାରୀ ଭାବରେ ବିବେଚନା କରାଯାଏ। ଏହାକୁ ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରା ପାଣି ଦ୍ୱାରା ମଧ୍ୟ ଦୂର କରାଯାଇପାରିବ ନାହିଁ। ଛିଣ୍ଡାରେ ଥିବା ଜୀବାଣୁ କଟିଂ ବୋର୍ଡ ଅପେକ୍ଷା କମ୍ ନୁହେଁ। ଯଦି ଛିଣ୍ଡା ଯାହା ଛିଣ୍ଡାକୁ ପୋଛି ଦେଇଛି ଏବଂ ତାପରେ ଅନ୍ୟ ଜିନିଷ ପୋଛି ଦେଇଛି, ତେବେ ଛିଣ୍ଡା ଦ୍ୱାରା ଜୀବାଣୁ ଅନ୍ୟ ଜିନିଷକୁ ବ୍ୟାପିଯିବ। ନ୍ୟାସନାଲ ସାନିଟେସନ ଫାଉଣ୍ଡେସନ (NSF) ଦ୍ୱାରା 2011 ମସିହାରେ ଏକ ଅଧ୍ୟୟନ ଅନୁମୋଦନ କରିଥିଲା ଯେ କଟିଂ ବୋର୍ଡରେ ଜୀବାଣୁ ଘନତା ଶୌଚାଳୟ ତୁଳନାରେ 200 ଗୁଣ ଅଧିକ ଥିଲା ଏବଂ କଟିଂ ବୋର୍ଡର ପ୍ରତି ବର୍ଗ ସେଣ୍ଟିମିଟରରେ 2 ନିୟୁତରୁ ଅଧିକ ଜୀବାଣୁ ଥିଲା।
ତେଣୁ, ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ବିଶେଷଜ୍ଞମାନେ ପ୍ରତି ଛଅ ମାସରେ କଟିଂ ବୋର୍ଡ ପରିବର୍ତ୍ତନ କରିବାକୁ ପରାମର୍ଶ ଦିଅନ୍ତି। ଯଦି ଏହା ବାରମ୍ବାର ଏବଂ ବିନା ବର୍ଗୀକରଣରେ ବ୍ୟବହୃତ ହେଉଛି, ତେବେ ପ୍ରତି ତିନି ମାସରେ କଟିଂ ବୋର୍ଡ ପରିବର୍ତ୍ତନ କରିବାକୁ ପରାମର୍ଶ ଦିଅନ୍ତୁ।
ପୋଷ୍ଟ ସମୟ: ସେପ୍ଟେମ୍ବର-୧୫-୨୦୨୨