କଟିଙ୍ଗ ବୋର୍ଡର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ |

ମିଳିତ ଜାତିସଂଘର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସଂଗଠନର ରିପୋର୍ଟ ଅନୁଯାୟୀ, କଟିଙ୍ଗ ବୋର୍ଡରେ ଥିବା କର୍କିନୋଜେନିକ୍ କାରକ ମୁଖ୍ୟତ food ଖାଦ୍ୟର ଅବକ୍ଷୟ ହେତୁ ବିଭିନ୍ନ ଜୀବାଣୁ ଯେପରିକି ଇସରଚିଆ କୋଲି, ଷ୍ଟାଫିଲୋକୋକସ୍, ଏନ। ଗୋଟିଏ କର୍କିନୋଜେନ। ଏହା ମଧ୍ୟ ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରା ଜଳ ଦ୍ୱାରା ବିଲୋପ ହୋଇପାରିବ ନାହିଁ |ପୋଷାକରେ ଥିବା ଜୀବାଣୁ କଟିଙ୍ଗ ବୋର୍ଡଠାରୁ କମ୍ ନୁହେଁ।ଯଦି କଟା ବୋର୍ଡ ପୋଛି ଦେଇଛି ଏବଂ ତା’ପରେ ଅନ୍ୟ ଜିନିଷ ପୋଛିଦିଏ, ତେବେ ଜୀବାଣୁ ରାଗ ଦ୍ୱାରା ଅନ୍ୟ ଜିନିଷକୁ ବ୍ୟାପିଯିବ |ନ୍ୟାସନାଲ ସାନିଟେସନ୍ ଫାଉଣ୍ଡେସନ୍ (NSF) ଦ୍ 2011 ାରା 2011 ରେ ଅନୁମୋଦିତ ହୋଇଛି ଯେ ଚପିଂ ବୋର୍ଡରେ ବ୍ୟାକ୍ଟେରିଆର ଏକାଗ୍ରତା ଶ toil ଚାଳୟ ତୁଳନାରେ 200 ଗୁଣ ଅଧିକ ଏବଂ ଚପ୍ ବୋର୍ଡର ବର୍ଗ ସେଣ୍ଟିମିଟର ପ୍ରତି 2 ନିୟୁତରୁ ଅଧିକ ଜୀବାଣୁ ଅଛନ୍ତି।

ତେଣୁ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ବିଶେଷଜ୍ଞମାନେ ମତ ଦିଅନ୍ତି ଯେ ପ୍ରତି ଛଅ ମାସରେ କଟିଙ୍ଗ ବୋର୍ଡ ବଦଳାନ୍ତୁ।ଯଦି ଏହା ବାରମ୍ବାର ଏବଂ ବର୍ଗୀକରଣ ବିନା ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, ତେବେ ପ୍ରତି ତିନିମାସରେ କଟିଙ୍ଗ ବୋର୍ଡ ପରିବର୍ତ୍ତନ କରିବାକୁ ପରାମର୍ଶ ଦିଅନ୍ତୁ |